あまーい届けもの

今日は朝からHAPPYな出来事晴れ
アトリエdoorのお客様が手作りスイーツを届けてくれたのです。
朝の散歩がてらということでしたが、わざわざ寄って頂きありがたい限りです。星



私は仕事に取り掛かっていましたが、まだラフな格好のままでちょっと人前には出られない感じでした。お恥ずかしい限りです。
早速頂いてみると、とてもおいしくみんなであっという間に食べてしまいました。モグモグご馳走様でした。



とてもすがすがしい気持ちになりました。
携帯写真がピンボケです。イヒヒ

バジルペースト作り方です。やっとアップ。

 夏に育てたたくさんのバジルどのように保存したらよいか悩むところです。わが家では、バジルペースト(ジェノベーゼ)を作って、冷凍で保存し年中バジルの味を楽しんでいます。小分けで保存しておくと結構長持ちします。

sho'sジェノベーゼの作り方。

材料(だいたいの比率です)
バジル        200g
松の実(クルミ)   150g(松の実は高いので自分はクルミやカシューナッツで代用)
にんにく        5片くらい(1玉弱)
パルメザンチーズ   好み(塩と同じくらい)
塩          大さじ1.5〜2程度(少ししょっぱめぐらいでOK)
オリーブオイル    200〜250cc

作り方
1.バジルの葉は軽く洗って水気をとる(茎は使いません。)
2.松の実(クルミ)をフライパンで乾煎りしてきつね色にします。香ばしい香りが出るまで。
 
3.にんにくはスライスしておく
4.FP(フードプロセッサ)で煎った松の実・にんにくを入れ細かくする。
5.少しずつバジルを入れる。(FPに入る範囲で)
6.全体的にきざまれてべたべたしてきた辺りでオリーブオイルを入れ、FPで混ぜる。
7.次に、チーズ・塩を好みの量を入れ再度混ぜて完成。
 

上のレシピでは結構な量が出来ます。バジル投入するときは
FPの容量が限界に近いです。ビンで保管する場合、ビンはあらかじめ煮沸消毒した方がいいです。
 また、出来て早めに瓶詰め等をしないとあっという間に表面が黒ずんできます。
 使う時も同じで出来るだけ空気に触れないようにするといい色を保てます。
 保存は、冷蔵庫で1、2ヶ月以上は持ちます。それ以上の場合はフリーザーバックなどで小分けに して冷凍が良いです。

建築とまったく関係ないですね

今度こそ季節外れの雷雨

さっきは、タイトルの内容書く前の状態で結構長くなってしまったので続きはこちらに書きます。といっても内容はありません。
桐野屋を後にして、北上。
なんとなく雲の量が増えたななんて思いながら走ってましたが・・・・。北に行くにつれ怪しい雲行き。

この時期に雷雲?遠ーくに夏みたいな、なんとなく赤っぽい変な雲。


もう少し行っても同じ感じ。本当に雷雲か?

事務所に帰った頃も特に天気は崩れず・・・思い過ごしだと思ったら。夜には結構な雷雨となりました。北の方はもっと早くから降っていたようです。
アトリエdoorのLINE@はじめました! イベント情報などをお届けしますので友だち追加してみてください。 友だち追加